На предприятиях пищевой отрасли Краснодара вопрос экономии ресурсов стоит особенно остро. Шредеры, как ключевой элемент линий по переработке овощей, мяса, сыра и фруктов, работают в сложных условиях. Постоянное давление, высокие обороты, контакт с продуктами разной плотности — всё это приводит к износу оборудования и затратам на обслуживание. Как сократить эти расходы без потери качества работы? Ответ — в правильном подборе техники.

Компания «АГ фуд тех», представляющая на территории России оборудование FAM STUMABO, предлагает решения, адаптированные под высокие нагрузки и типовые задачи пищевых производств Юга страны. Устройства FAM проектируются с учетом минимизации эксплуатационных затрат: простая чистка, прочные узлы, стабилизация реза и быстрый доступ к сменным элементам.

Почему обслуживание шредера — это скрытая статья расходов

Любой технолог знает: отклонение ножа на доли миллиметра при высокой скорости вращения может спровоцировать цепную реакцию проблем — от неравномерной нарезки до поломки механики. А это уже прямые убытки. Именно поэтому важна точность конструкции, балансировка вращающихся компонентов и продуманная кинематика.

В моделях FAM реализованы ключевые инженерные решения: – модульные режущие головки упрощают обслуживание и замену изношенных деталей; – системы автоюстировки устраняют тепловые деформации во время работы; – жесткие соединения и точная подача обеспечивают стабильную нарезку при любой загрузке.

Оборудование должно быть адаптировано к типу продукции

Для жёстких овощей, например моркови, требуется повышенная мощность и износостойкость. Мягкие продукты — сыр, фрукты — требуют деликатной подачи и высокой точности.

Шредер Сентрис 315 — универсальное решение для небольших и средних производств: – благодаря низкому загрузочному бункеру возможна работа без конвейера; – смена режущих модулей занимает считанные минуты; – толщина нарезки задается заранее, исключая вариации в продукте.

Надежность узлов — залог низких затрат

Шредеры FAM сконструированы с использованием нержавеющей стали и износостойких компонентов. Подвижные части сведены к минимуму, что снижает вероятность поломки и делает оборудование предсказуемым в эксплуатации.

Модель Сентрис 400C Хайтек показывает, как можно сократить количество технических вмешательств: – мощный мотор-редуктор (15 кВт) обеспечивает равномерную работу даже на высоких оборотах; – мотор вынесен за пределы зоны нарезки, что предотвращает перегрев сырья; – корпус выполнен из нержавеющей стали и выдерживает интенсивную эксплуатацию.

Чистка оборудования для нарезки продуктов — простой процесс, а не источник простоя

На предприятиях с высокой производственной нагрузкой каждый час простоя критичен. Поэтому важна скорость и простота очистки оборудования. Все модели FAM от «АГ фуд тех» предусматривают быструю разборку без инструментов: это позволяет не затягивать санитарную обработку и запускать линию в работу в кратчайшие сроки.

Гибкость и адаптация под производственные задачи

Производства в Краснодарском крае часто сталкиваются с сезонными изменениями ассортимента: от овощей летом до переработки сыра или мяса в межсезонье. В линейке FAM от «АГ фуд тех» представлены модели с возможностью быстрой перенастройки, сменными режущими блоками и автоматической подстройкой под продукт. Это позволяет не закупать отдельные машины под каждую задачу и сэкономить на оборудовании.

Долгосрочная экономия: не только покупка, но и эксплуатация

Стоимость оборудования — это не только цена покупки, но и траты на обслуживание, запасные части, профилактику. Выбирая FAM, предприятия Краснодарского края получают доступ к оригинальным комплектующим, поддержке от производителя и профессиональному сопровождению от «АГ фуд тех». Все это снижает совокупные издержки и увеличивает срок бесперебойной работы техники.

📞 Телефон для консультаций: +7 926 215-16-01